【分析文章】天气炒作下的苹果何去何从？

时间：2020-05-15 10:07浏览次数：3333来源：本站

在水果市场当中，当某一种类水果价格变化明显，就会引发“xx自由”的话题，比如“车厘子自由”。目前苹果期货价格从4月下旬开始“一飞冲天”，主要因各机构对新季苹果减产炒作引发。今年现货市场一季度36个城市一级富士苹果零售价格亦维持在6元/斤以上高价，与其他水果相比，无明显价格优势，那么新季“苹果自由”是否能够实现呢?（苹果自由可简单理解为一定金额下可购买更多数量的苹果）

从季节性看，每年富士苹果5、6月价格环比一季度价格有明显上涨，主要造成的原因如下：

1、由于苹果树在清明节附近开花，5月之后坐果、套袋等阶段，这期间北方地区在4月附近适逢寒潮天气，一旦低温持续时间够长，将对苹果花造成一定的损害，从而导致苹果减产，2018年度苹果减产就是这个原因造成；而今年苹果开花时间相对去年后移，避过寒潮损害，但坐果阶段的果子也亦受低温影响，出现掉落、损害等影响，最终也会导致新季坐果率的下降，亦对新季苹果产量的变化产生一定的炒作作用。自今年5月以来苹果部分产区出现冰雹，再次对新季苹果价格形成支撑。值得注意的是，新季苹果产量不确定的情况下，天气、资金等因素均利好于远月苹果合约。

2、水果之间的季节性相对明显，5月初西瓜、荔枝等上市规模相对不大，价格相对偏高。3、5、6月份期间全国大部分地区阴雨天气居多，运输及存储成本上升，易带动水果整体价格上涨。据全国农产品批发市场价格信息系统监测，截止上周（5.1-5.9）重点监测的5种水果平均价格为6.51元/公斤，环比上涨0.9%，同比下降7.7%，水果之间价格变化明显。

随着时间推移，6月之后，大多数水果成熟，时令鲜果上市规模加大，市场消费者可选择性加大，且较初期尝鲜度偏好下降，价格随之下滑。即便是在2018年减产的背景下，苹果价格也难逃季节性下跌的趋势。

数据来源：wind及瑞达研究院

新季苹果产量的变化，将直接导致后市“苹果自由”是否可以到来。今年坐果时期，部分产区受冻害影响，各路机构前往产区调研，观点各不一，加之各类减产视频等加速苹果价格上涨；据卓创知，西部产区前期受低温冻害范围比18年小，多数地区冻害减产情况仍处于不确定的状态。由于坐果受冻害面积主要分布在西部地区，以下主要以陕西及甘肃产地来预测苹果产量影响预测。

以下图为甘肃省各地新季苹果受冻情况：（单位：万吨）

数据来源：卓创资讯

以上图表可以看出来，甘肃省整体苹果产量受冻影响量为122.93万吨，影响总幅度在34.60%，但甘肃产量占比全国苹果产量为8.63%；陕西苹果产区受冻影响小于甘肃产区，全省影响量为156.61万吨，合计两省苹果受影响产量预计不足300万吨，与全年度苹果产量占比在6%左右。但目前产区仍处于坐果阶段，最终脱袋后苹果产量变数仍较多。

笔者认为，2018年度苹果减产25%左右是比较难遇的一年，后期再次发生的概率较小。若按照目前西部苹果产区受灾情况预测，新季苹果产量或有所减少，产量大致在4100万吨附近（后期仍有校正的可能）；随着下半年时间推移，早熟、中熟苹果下树，梨等水果大量增加，水果之间价格竞争愈发明显，加之新季苹果逐渐脱袋，减产或已基本消化，苹果价格或有望逐渐回落。

所有观点仅供参考，不作为入市建议。

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